PAGO LA JARA 2013 D.O. Toro

 

Viinamarjad: 100% Tinta del Toro.

Nautimine: Soovitatav dekanteerida vähemalt pool tundi enne tarbimist.

Sobib ahjus küpsetatud ja hautatud punase lihaga, ulukipraega. Pajaroad. Poolküpsed juustud.

Alkohol: 15 %

Serveerimistemperatuur: 16...18 º C

Pudeli maht: 0,75L

  Liitri hind 64.00 eur

Fermentatsioon: 3000kg tammevaatides, metsiku pärmiga.

Laagerdamine: 18 kuud erinevates prantsuse tammest esimese ja teise aasta1500-liitristes vaatides.

Kliima / Pinnas: Kontinentaalne kliima. Kruusane ja kivine pinnas.

Viinapuuaiad: 4 ha veiniaedasid traditsioonilise viljelusega. Üle 50 aasta vanuste viinapuude võra on kujundatud põõsasteks.

Kirjeldus: Aroomis tunda intensiivseid musti puuvilju, vürtsi, , hästi integreeritud tamme ja pinnase mineraalsust.

Maitses üle keskmise täidlusega, mahlakas, kuid vürtsine, röstise kakao ja suitsuselt tanniinse järelmaitsega.

---

Viñedos Telmo Rodriguez

D.O.C Rioja

 

Aasta oli 1994, kui Pablo Eguzkiza and Telmo Rodríguez, koos kolmanda önoloogiga alustasid Navarras vanade põõsastega viinapuuaias kasvavatest Garnacha marjadest veiniga, mille nimeks sai Alma – Hing. Sellele järgnesid projektid Ruedas, Alicantes, Toros, Aragonis, Ribera del Dueros, Riojas, Malagas, Valdeorrases, Cigaleses, Cebreroses ja lõpuks isegi Douros Portugalis.

Veinid 10-st Hispaania regioonist- see on Telmo Rodriguez`i Veinikompanii (Compañia de Vinos Telmo Rodriguez) tänapäev. „Lendav“ veinimeister Telmo Rodríguez veedab suure osa oma ajast autos, teel ühest veinikojast teise. Tema eesmärk on valmistada erinevates Ibeeria piirkondades sealseid tüüpilisi veine. Tähtsaimaks kandvaks ideeks on õige terroir leidmine, mis annab soovitud tulemuse ka soodsama hinnaklassiga veinide puhul.

Nad on oma tegevuskohaks valinud 10 erinäolist, kuid Hispaaniale iseloomulikku pika ajalooga ala. Koostöös sealsete veinitegijatega valmivad moodsas stiilis traditsioonilistest marjadest kohaliku omapäraga veinid.

Veiniguru Hugh Johnson nimetatab Telmo Rodriguez`t üheks andekamaks meheks Hispaania veinimaastikul.