Gramona Lustros Corpinnat

Värvus: kuldse helgiga õlgkollane

Aroom: Aroomis segunevad küpsed noodid ja sõõm värskust. Võib tunda ürte, brioche ja toffeed, küpsetatud õuna ja magusat pirni.

Maitse: Suurepärase struktuuriga maitses on pika küpsemise nüanss. Mull on peen ja kreemine. Elav ja värskendav lõpp, järelmaitse ääretult pikk.

Toit: Tasakaal, kreemisus ja värskus töötavad väga erinevate roogadega.

Serveerimine: temperatuuril 8 ... 10 °C soovitavalt veiniklaasist.

Pudel 0,75L

 Liitri hind: 69,33 eur

Veiniaed Font de Jui, kus kasvavad selle vahuveini valmistamiseks viinamarjad, on tunnustatud kõrgeima kvaliteedi tasemega - Paraje. Veinimaja viljeleb biodünaamilist mahetootmist. Brut Nature Gran Reserva cava on laagerdunud veinikoja sügavas keldris käärimissademel üle 84 kuu.

Gramona

Corpinnat, D.O Penedès

Gramona veinikojas on pidevat tööd tehtud alates XIX sajandi keskpaigast. Viies põlvkond perekonna veinimeistreid hoiab täna pikaaegseid kogemusi elus, et valmistada kõige kvaliteetsemaid vahuveine Sant Sadurní d`Anoia lähistel. Mas Escorpí , Font Jui – need on vanimad ja parimad viinaaiad, kus küpsevad unikaalsed Xarel.lo marjad tippveinide loomiseks. Hoides terroir`d au sees toimetatakse mahepõllunduse põhimõtetel, et säilitada looduse tasakaalu. Gramonas on astutud ka järgmine samm ning alates 2014.aastast kasutatakse biodünaamilisi põhimõtteid (Demeter) oma kokku ca 40 hektari suurustes veiniaedades jätkusuutlikkust hoides. Viinapuude vanuseks on 10-75 aastat.

Gramona alustas klassikalise meetodiga vahuveinide tootmisega ja saavutas sellega maailmakuulsuse. Viimasel ajal on lisandunud valikusse ka vaiksed veinid, mida valmistatakse DO Penedès märgi all. Vahuveinide keldris laagerdamise aeg on 36-160 kuud ning selle pika laagerdusperioodiga antakse vahuveinidele nende täiuslik iseloom.

Marjade korjamine aias toimub käsitsi, sorteerimine veinikojas samuti. Ka hilisemad toimetamised keldrid tehakse käsitsi, sealhulgas ka ümberkorkimine.

Veinikoda on tunnistatud parimaks Cava majaks Hispaanias ning hääletatud ajakirjas Wine & Spirits Top 100 veinikodade hulka maailmas.