Y de Aylés

GUÍA PEÑÍN - 89punkti (100)

---

Viinamarjad: 35% Garnacha, 26% Tempranillo, 23% Merlot, 16% Cabernet Sauvignon

Nautimine: lambaliha road ja lambapiima juustud.

Alkohol: 14%

Serveerimistemperatuur: 14...16 º C

Pudeli maht: 0,75L

  Liitri hind 19,40 eur

Laagerdamine: 6 kuud uutes prantsuse tammest 225-liitristes vaatides.

Kirjeldus: Värvus tume rubiinpunane. Aroom parfüümne, kompleksne, omades väga erinevaid nüansse – värskelt purustatud musta pipra vürtsisus, punased marjad, põldmarjad, soe tammisus, lisaks väheke tumedat kakaod ja mineraalseid noote. Maitses on suurepärane kreemisus ja peened tanniinid. Püsiv, elegantne ja heas tasakaalus, täidlane, järelmaitses rikkalik, mida toetab värske happesus.

Korje: Öisel ajal, et säilitada viinamarjade värskus.

Kliima / Pinnas: Kontinentaalne kliima, oru mikrokliima 600...800 m kõrgusel merepinnast. Pinnases savi, lubjakivi ja kriidi segu.

---

Pago Aylés

Vino de Pago

Pago Aylès - esimene Aragoni autonoomses piirkonnas Vino de Pago klassifikatsiooni saavutanud veinikoda, mis 2010. aasta oktoobris tõsteti Hispaania veiniregulatsiooni järgsesse kõrgeimasse kvaliteediklassi. Modernne veinikelder asub maadel, kus veinitegu on toimunud juba keskajal. Praegune omanik on ühendanud paljud väikesed maatükid, mis on kuulunud aegade jooksul erinevatele omanikele nii vaimulike kui aadlike hulgast. Kogu maaomanduse suurus on 3100 hektrit ja seal eksisteerivad koos vein ja metsik loodus.

Veiniaiad on ümbritsetud looduspargiga, EU on liitnud selle maaomanduse Natura 2000 linnukaitse alade hulka.

Veinikoda on ümbritsetud viinapuudest, mis kasvavad kivistel vaestel lubjakivistel nõlvadel 600-800 meetri kõrgusel merepinnast. Veiniaiad, kus kasvavad Garnacha, Tempranillo, Merlot, Cabernet Sauvignon, Chardonnay ja Syrah, laiuvad 75 hektaril.

Keskmine aastatoodang on 450 000 pudelit.